วิธีเลือกซื้อปลาสด

วิธีเลือกซื้อปลาสด

วิธีเลือกซื้อปลาสด

ปลา เป็นสุดยอดอาหารที่ให้โปรตีนชั้นดี ไขมันที่มีประโยชน์ รวมถึงสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารโอเมก้า 3 ปลามีให้เลือกซื้อหาทั้งแบบปลาสดและแบบปลาแห้ง ปลาสดนั้นสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ผัก แกง ทอด และแน่นอนว่าปลาที่เลือกมาประกอบอาหารนั้นต้องสดจริงๆ ไม่เช่นนั้นอาหารแต่ละเมนูที่ทำออกมาคงดูไม่จืด เบือนหน้าหนีกันทั้งบ้าน ดังนั้นพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายควรรู้วิธีเลือกซื้อปลาสด

วิธีเลือกซื้อปลาสดนั้นไม่ได้ยุ่งยากมากมายอะไร เพียงแต่ต้องรู้จักสังเกตุและใจเย็นๆซักหน่อย ค่อยๆดูค่อยๆเลือก ก็จะได้ปลาสดคุณภาพดีมาประกอบอาหารแสนอร่อยกันแล้ว

วิธีเลือกซื้อปลาสด มีหลักการดังนี้
– เนื้อปลาต้องแน่น ไม่เละ เมื่อทดลองกดดู เนื้อปลาต้องเด้งดึ๋งคืนสภาพเดิมอย่างรดเร็ว
– ตาปลาต้องกลมใส ฝังแน่นในเบ้าตา ไม่ขุ่น ไม่ยุบ หรือหลุดหายกลวงโบ๋
– เหงือกปลาต้องมีสีแดงสด
– เกร็ดปลาต้องยังเรียบ เรียงกันแน่นสวยงามบนตัวปลา ไม่หลุดรุ่ย
– ถ้าเป็นปลาที่ไม่มีเกร็ด หนังปลาต้องยังสด เรียบเสมอกัน มีเมือกปลาคลุมทั่วไป ไม่หลุดรุ่ย
– กลิ่นของปลาต้องเป็นกลิ่นคาวตามธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า ไม่มีกลิ่นสารเคมี
– ไม่เชื่อแม่ค้า เพราะแม่ค้าจะพูดเสมอว่าปลาส๊ดสดดดด ทั้งๆที่ปลาจะเน่าอยู่แล้ว – -”
เพียงหลักการง่ายๆสำหรับวิธีเลือกซื้อปลาสดเหล่านี้ เราก็จะได้ปลาสดที่สดจริงๆ สำหรับนำมาปรุงอาหารเมนูสุดโปรดและสุดอร่อย ไม่คาว ไม่เหม็น เนื้อแน่น คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ไม่มีสารเคมีเจือปน

 

Posted in ข่าวทั่วไป

เรื่องล่าสุด